Côte de porc grillée au confit de cidre et au vinaigre de cidre
Ingrédients:
- 2 côtes de porc avec l'os
Marinade :
- 1 et 1/2 c. à soupe de confit de cidre
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café d'huile d'olive
- Sel et poivre
Sauce :
- 1/2 c. à café de fécule de maïs
- 75 ml de crème liquide
- Sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Laisser mariner les côtes pendant 2h minimum au frais.
Faire cuire les côtes sans la marinade au barbecue ou à la poêle.
Ajouter la fécule de maïs à la marinade et faire chauffer sur feu doux.
Ajouter la crème liquide, le sel et le poivre dans la marinade.
Verser la sauce sur les côtes.
Accompagnez d'un cidre Tradition.
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