Domaine Duclos Fougeray l'histoire
Notre cidrerie-distillerie est située en plein coeur de la boutonnière du Pays de Bray. Le corps de ferme du XVIII ème siècle est en colombages et torchis, il abrite les chais à Calvados et Pommeau de Normandie pour un parfait achèvement.
Hervé et Denise sont tombés amoureux de cet endroit en 1984 et c'est là que l'aventure a commencé!! Depuis nous recherchons constamment la qualité, la rigueur, l'authenticité dans chacun de nos produits. Notre Domaine aspire à des valeurs familiales, chaleureuses, naturelles, reflet de nos produits. Notre verger de 15ha contient 24 variétés différentes de pommes à cidre ainsi que quelques variétés de poires à poiré.
Les moutons
Shropshire, race originaire d'Angleterre. Ces animaux sont réputés pour ne pas manger l'écorce des arbres. Ils pâturent notre verger toute l'année, ceux sont "nos tondeuse à 4 pattes". Notre troupeau est composé d'une centaine de brebis et agnelles ainsi que 2 béliers pour la reproduction. Pour manipuler cette petite troupe, Bêtise et Hudge, nos border collie sont à l'oeuvre.
Le verger
Au printemps, il est vêtu de magnifiques fleurs butinées par les abeilles présentes dans le verger. En été les pommes se forment, rouge, jaune, brune... selon les variétés. A l'automne, les fruits arrivent à maturité, un délicieux parfum se dégage, les arbres prennent des couleurs automnales, rouge, feu. En hiver, les pommiers sont à nus, ils peuvent être recouvert d'un doux manteau blanc.
La cidrerie
Le lieu où tout se passe... Au gré des saisons, le lieu est réaménagé. L'alambic, au printemps, dégage une douce odeur d'eau de vie. Le pressage en automne, avec ses bruits si reconnaissable, l'odeur de pommes. Toute l'année, le son de l'étiqueteuse rythme la cadence, étiquetage de nos cidres, poirés, Pommeau de Normandie, Calvados, jus de pomme, vinaigre de cidre...
