POMMAGES :
Mettais, Douce-Moen, Binet-rouge.
ELABORATION :
Mutage du moût de pommes à cidre et du calvados d'un an de vieillissement. Vieillissement 10 à 15 ans en fûts de chêne. Assemblage de vieux Pommeau. Mise en bouteille.
CARACTÉRISTIQUES GUSTATIVES:
Tanins fondus
Arômes subtils de pomme, caramel au lait, noisette et cacao.
CONSEILS DE DEGUSTATION:
Température de 8°C à10°C. A l'apéritif. Accompagne parfaitement melon, foie gras, desserts aux pommes ou au chocolat.
Pommeau à savourer.
VIEILLISSEMENT:
Le pommeau continue à vieillir en bouteille.
70cl 17%vol
