Médaille de Bronze Paris 2013
POMMAGES :
Clos-Renaux, Fréquin-rouge, Rouge-Bruyère, Gros-Oeillet, Muscadet de Dieppe, Amère Petite de Bray.
ELABORATION :
Distillation de cidres bruts de 6 à 8 mois.
Passage en fûts de chêne merrains, grain fin neuf de 400 litres.
Vieillissement en vieux fûts de 225 litres de 10 à 15 ans.
Assemblage.
Mise en bouteille.
CARACTERISTIQUES GUSTATIVES :
Nez intense complexe et boisé allant jusqu'au rancio
Bouche fruitée, vanillée et ronde
50cl 42%vol
