PORTES OUVERTES LE JEUDI 30 MAI 2019
Venez nombreux à nos portes ouvertes
du jeudi 30 mai de 9h00 à 18h00.
AU PROGRAMME:
- Découverte de la distillation
- Visite du chai à Calvados
- Visite de la cidrerie
- Dégustations gratuites
- Visite des vergers
- Démonstration de chien de troupeaux
Vous pourrez vous restaurez sur place. Nous avons le plaisir d'accueillir un food truck dans notre Domaine à cette occasion. Le Bray Burger. Ils cuisinent avec des produits frais et locaux, si vous voulez être sûr d'avoir le burger qui vous plaira, vous pouvez dès à présent le réserver par téléphone au 07.78.32.23.95 ou sur leur page Facebook.
Bienvenue dans notre Domaine Cidricole en Normandie
Notre Domaine est ouvert :
Pendant les vacances scolaires:
Du lundi au vendredi de 14h00 à 18h00
Samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h00
Hors vacances scolaires:
Le vendredi de 14h à 18h
Samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h00
Vente sur place de Cidre fermier, Pommeau de Normandie, Calvados, Cidre de Glace, Jus de pomme, Vinaigre de cidre et Confitures.
Corps de ferme du XVIII ème siècle, typiquement Brayon.
Notre Domaine cidricole familial est situé en plein coeur de la "boutonnière" du Pays de Bray, formation géologique unique en France. Toutes les bâtisses sont en torchis et colombages, elles abritent le Cidre, le Calvados et le Pommeau de Normandie dans une ambiance idéale à leur parfait achèvement.
1984 : Coup de coeur pour un corps de ferme abandonné dans le Pays de Bray et l'aventure commence!
Depuis 23 ans, nous cultivons l'art d'élaborer des Cidres, Pommeau de Normandie et Calvados de très haute qualité, dans le respect de la tradition.
Les médailles obtenues au Concours Général Agricole de Paris pour le cidre doux et le cidre tradition, ainsi que celles obtenues pour le Calvados et le Pommeau de Normandie en sont le témoignage.
Finesse, élégance et fruité qualifient très souvent nos Cidres, Calvados et Pommeau de Normandie.
La pommeraie
La culture de nos pommiers à cidre est raisonnée dans le respect de l'environnement naturel : haies, ruisseaux, prairies naturelles.
Les 18 ha de pommiers à cidre sont situés sur un coteau exposé à l'est et formé essentiellement d'argile et de calcaire coquillier du jurassique. Les faibles rendements du sol confèrent naturellement à nos cidres puissance et finesse aromatiques.
24 variétés de pommes à cidre sont présentes dans nos vergers, ce sont principalement des variétés anciennes. Elles expriment leurs arômes fruités après une très lente transformation de leur moût en cidre.
Alchimie et magie de la transformation.
Formé en Champagne et à Cognac, Hervé apporte ses soins les plus attentifs au suivi de la pommeraie et à l'élaboration de nos cuvées de cidre, Pommeau de Normandie et Calvados.
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